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麪
释义
【正字通】〈麪〉莫變切。音面。《說文》麥末也。束晳麪賦重羅之麪塵飛雪白廣雅𥽘謂之麪又今切麪曰水引六朝人常言水引餅。又溫淘糝溲麪也。《釋名》溲麪使合幷也。今兩京皆以溫麪為溫淘又輕高麪發酵起麪也。又韋巨源食單有婆羅門輕高麪卽今發酵烝饅頭浮起者也。
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更新时间:2025/5/8 0:02:51