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膾|脍
释义
【正字通】〈膾〉古外切。音儈。《說文》細切肉也。凡牛羊魚之腥者聶而切之為膾內則肉細者為膾大者為軒。《曲禮》膾炙處外。註二者皆異饌故進貪置殽𦛹之外也。又宗膾國名堯欲伐宗膾。註疏小蕃國。《集韻》作鱠禮韻收鱠字。並非。內則魚膾。亦作膾俗本杜詩鮮鯽銀絲膾膾改作鱠。亦非。
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更新时间:2025/5/7 15:54:19